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Le blog du SIVURESC, le syndicat de restauration collective des villes du Blanc-Mesnil et de Pantin

SIVURESC

Franc succès pour l'animation "Menu "Rose-Violet"

Franc succès pour l'animation "Menu "Rose-Violet"
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Pour animer le second menu à thème de la série "Palette d'assiettes monochromes", le pôle communication-animation du SIVURESC s'est invité sur le restaurant scolaire Jaurès à Blanc-Mesnil.  
Ce vendredi 23 novembre, dress code dans des dégradés de rose-violet de rigueur pour le SIVURESC, les enfants et sur les tables des convives. L'ambiance était donnée, sublimée par une très jolie mise en scène présentant diverses denrées alimentaires aux nuances rose-violacées. Les convives, par petits groupes, ont ainsi pu découvrir ou redécouvrir des aliments aux teintes surprenantes. Cette animation s'est également accompagnée de dégustations inédites, au fil du menu servi à table. Les enfants ont ainsi goûté 2 recettes de purées de couleur violette mais aux saveurs bien différentes, avec une purée de choux rouges et une purée de vitelottes. Ils ont également pu picorer de beaux fruits rouges frais, comme des mûres, myrtilles en accompagnement de leur liégeois pomme framboises.

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