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Le blog du SIVURESC, le syndicat de restauration collective des villes du Blanc-Mesnil et de Pantin

SIVURESC

Une semaine du Goût 2020 dans tous les sens ! - le Goût

Une semaine du Goût 2020 dans tous les sens ! - le Goût
La découverte des 5 sens et de l'écoute de soi, quand il s'agit de passer à table, se poursuit. Pour le troisième menu de cette semaine, plein phare sur le sens du GOÛT ! 👅
Mis à l'honneur en milieu de semaine, ce sens intervient finalement en dernier et fonctionne pleinement grâce aux quatre autres sens. C'est un sens complexe car les dimensions affectives et culturelles influent largement sur les sensibilités gustatives de chacun.
Au menu du jour :
Les équipes du SIVURESC ont travaillé autour d'aliments permettant de procurer des sensations gustatives variées : note épicée, douceur sucrée, légère astringence, saveurs de fruits secs,...
Bonne semaine du Goût à toutes et tous
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