Le blog du SIVURESC, le syndicat de restauration collective des villes du Blanc-Mesnil et de Pantin
2 nouveaux menus bio et une quinzaine de composantes bio complémentaires sur le reste du mois d'Avril. Comme pour le mois de mars, en raison de difficultés persistantes d'approvisionnements en oeufs bio, le service d'omelettes bio ne pourra pas être honoré...
Menus scolaires SIVURESC Mai 2018 Pour ce joli mois de Mai, clairsemé de jours fériés, que nous réserve le SIVURESC dans ses menus ? -2 menus bio seront servis. Celui proposé le jeudi 31 mai viendra faire écho à 2 événements nationaux : la semaine européenne...
Le SIVURESC est à l'honneur du quinzomadaire le Blanc-Mesnilois n°84, journal municipal de l'une de ses villes membres. Focus sur les ateliers "Compose ton menu équilibré" animés par la diététicienne du SIVURESC auprès d'un groupe d'enfants scolarisés...
Pour la nouvelle édition de la Semaine Européenne du Développement Durable, qui se déroulera du 30 mai au 5 juin 2018, le SIVURESC, acteur de la restauration collective, s'engage pour répondre à certains des 17 Objectifs du Développement Durable : santé,...
Présentation des menus bio programmés au fil de ce mois d'octobre. Dès demain, un menu bio à 5 composantes sera proposé à l'ensemble des convives scolaires tandis qu'un second menu, à 4 composantes, sera servi sur la première semaine des vacances d'automne....
Les organisations syndicales appellent à une journée d'action et de grèves le mardi 19 mars prochain. Dans la mesure où ce mouvement pourrait impacter le fonctionnement des services scolaires, restauration et animation, le SIVURESC est amené à changer...
Pour ce nouveau menu à dominance végétale, le SIVURESC proposera des nuggets de blé à base de protéines de blé et de pois accompagnés de choux fleurs bio à la béchamel. Les pommes du jour ont été récoltés dans des vergers locaux (Yonne), à moins de 150km...
Jeudi 18 avril prochain, place au 5ème et avant-denier menu à thème de la série thématique "Palette d'assiettes monochromes", proposée par le SIVURESC au fil de l'année scolaire 2018-2019. Le printemps est bel et bien-là et pare la nature et jardins de...
En raison de mouvements sociaux prévisibles jeudi 18 et vendredi 19 avril sur les écoles de Pantin et du Blanc-Mesnil, une inversion de plat principal a été décidée pour les repas de Mardi 23 et Jeudi 25 avril prochain. Ainsi, un filet de poisson frais...
Voici venu le dernier mois de pleine activité scolaire pour nos élèves scolarisés en écoles primaires. Pour le SIVURESC, il s'habillera de rouge , la dernière couleur choisie pour clôturer la série 2018-2019 autour de la thématique des "assiettes monochromes"....
Samedi 15 juin 2019, l'équipe du SIVURESC occupera un double stand et proposera, en avant-première, diverses animations en lien avec ses futures thématiques pour l'année scolaire 2019-2020. - S'évader sous les Tropiques et (re)découvrir les fruits et...
6ème et dernier menu à thème de la série thématique "Palette d'assiettes monochromes", proposée par le SIVURESC au fil de cette année scolaire 2018-2019 qui s'achève. Pour ce premier jour d'été, et depuis quelques jours déjà, les étals se parent de beaux...
En raison du mouvement social annoncé jeudi 5 décembre prochain et à la demande de nos villes membres, le SIVURESC est amené à changer la prestation repas initialement prévue. Sur les restaurants scolaires non impactés par le mouvement, le menu servi...
Les fêtes de fin d'année sont à peine lancées que les menus de Janvier vous sont déjà dévoilés. Ces nouveaux menus illustrent l'engagement pris par le SIVURESC pour 2020 de consolider sa politique d'approvisionnement pour cuisiner et servir toujours plus...
En raison des récents mouvements sociaux, qui ont eu des répercussions sur la fréquentation des restaurants scolaires, le SIVURESC est amené à changer quelques éléments des menus de Février afin de limiter les pertes de denrées alimentaires. Les changements...
Place à 4 nouvelles semaines de menus pour la période du lundi 2 mars au vendredi 27 mars 2020. Le Bio sera à l'honneur au travers de 4 menus Bio et autres composantes. Le 4ème menu de la série thématique "A table avec les grands navigateurs, explorateurs...
Menu végétarien ce jeudi 27 février 2020 mettant à l'honneur le végétal sous toutes ses formes (en soupe, cru ou cuit), un signe officiel d'identification d'origine et des fruits issus de filière locale (Vergers Launay en Indre-et-Loire, à 200km de la...
Pour ce menu du jeudi 12 mars, le SIVURESC propose un nouveau plat complet végétarien gourmand. Il est composé d’une base céréalière - mélange de quinoa blanc et rouge, de graine de couscous et de boulgour - associée à une préparation de courgettes, d’épinards...
Le SIVURESC, établissement public intercommunal, assure un service de restauration indispensable pour ses villes membres, que sont Pantin et Blanc-Mesnil, en cuisinant et livrant les repas pour les seniors CCAS et les enfants scolarisés en écoles primaires....
Malgré les mesures de confinement en vigueur, le SIVURESC assure une continuité de service public, avec toutes les précautions sanitaires exigées et avec le nombre d'agents strictement nécessaires. Depuis lundi 16 mars, il produit une petite centaine...
Les diverses mesures prises dans le cadre de la loi portant sur l’agriculture et l’alimentation, dite loi EGalim , impulsent de nombreux changements pour la restauration collective, dans l’objectif de favoriser une alimentation saine, sûre et durable...
Malgré l'allongement du confinement général, le SIVURESC reste plus que jamais mobilisé pour ses villes membres, au service des dispositifs qu'elles ont mis en place vers les publics prioritaires. Il assure la production et la livraison des repas pour...
🖍 A vos crayons, feutres, pinceaux ! 🖌 Pour varier les plaisirs en cette longue période de confinement, le SIVURESC lance une activité de coloriage et/ou de dessin en lien avec ses thématiques de l’année. Pour cette année scolaire 2019-2020, les équipes...
👩 🍳 👨 🍳 Le SIVURESC vous propose une recette de minis roulés wraps de la mer, pour venir agrémenter une assiette fraîcheur. Pour les plus inspirés, cette recette pourra même être déclinée à l'infini en variant le type de wraps (blé nature, complet, blé...
👩 🍳 Avec le printemps qui s'installe, le concombre s'affiche comme la star d'une cuisine facile, légère et surprenante. C'est un fruit (sur le plan botanique) appartenant à la grande famille des cucurbitacées (melon, pastèque et courges), et qui peut...
